蛙来哒炭烧牛蛙加盟费用条件流程技术加盟开店投资连锁加盟

文章附图

                                                                                 干锅工作室炭火干锅技术加盟流程(亲 请详细阅读 对你很大帮助)


    专为投资者提供简便快捷投资方案,针对营业面积150-500平米的投资者、餐饮企业和个体经营户提供专业技术支持和辅助开店指导培训。店面选址考察、装修设计布置、采购筹备策划、技术加盟培训,厨房承包管理。为降低投资风险帮助经营者摆脱加盟限制和厨师依赖!无加盟条件限制和加盟费用、不用依赖加盟总部配料和酱料核心技术垄断。掌握技术核心自己开发品牌创业,自己掌握核心技术。
           干锅‖炭锅‖火锅‖汤锅核心技术培训指导开店。蛙小侠加盟,蛙小侠加盟官网培训费用,蛙来哒炭烧牛蛙加盟,蛙蛙叫干锅年代加盟,加盟条件,加盟费用,加盟流程,加盟电话,呱呱叫干锅哇哇叫干锅酱料配料香料配方,咏蛙田鸡加盟,大丰收干锅脆鱼加盟,小龙虾香料配料,香辣虾香辣蟹加盟开店加盟技术培训,厨房承包合作

为什么选择技术加盟?干锅工作室加盟流程

1、技术加盟方式:

就是将干锅、炭锅、火锅、烤鱼的配方、配料、制作方法全部传授给加盟商,让加盟商自己全部掌握整个制作方法,不需要购买总部任何原材料;不受总部任何控制,自由取店名称发展。

2、技术加盟费收取标准:

(1)、县城以下城市(包括县城、镇、区、村):加盟费是3万;

(2)、地级城市(只包括构成这个城市的所有主城区,不包括管辖的县城):加盟费是4万;

(3)、省会城市(只包括构成这个城市的所有主城区,不包括管辖的地级市和县城)加盟费是5万;

3、技术加盟的面积、投资额要求规定:

建议建筑面积不小于100平方米;总投资不少于20万;

4、技术加盟区域保护政策:

县城以下城市允许开一家;

地级城市允许开二家;

省会城市允许开二家;

如果这个城市已经有了我们的技术加盟店,而且达到了限制的数量,是不能再开技术加盟店了。

5、技术加盟的步骤和流程:(全国不限均可上店辅导)


第一步:到店考察品尝菜品,签订加盟合同

第二步:技术培训、经营管理的培训:

(1)、投资老板必须亲自参加培训,自己掌握核心的配方和配料(不能让厨师掌握该技术配方)。

(2)、须1—2个男性(25-45岁)懂炒菜的人员最好,参加炒锅的方法即可。

(3)、大致培训20-25天就能够完全掌握开店所需要的菜系产品;

第三步:加盟店厨房设计规划;提供装修的布局方案,加盟店可以在当地自己找装修公司按照方案施工。

第四步:加盟店开张时帮助加盟商前期筹备采购,指导开张经营完全正常。

第五步:不需要购买任何的配方、配料等原材料;因为参加培训后,自己完全掌握了所有的配方、配料制作方法和技术。

第六步:加盟店开张后,3年内随时可以免费培训新产品的配方、配料技术。

6、技术加盟的优势:


(1)、不受加盟品牌控制的优势:自己掌握干锅的所有配方、配料技术和炒锅的方法;

(2)、自创品牌的优势:自己取名字,投资少;以小博大、以特色博天下;敢于与当地一线品牌竞争味道;

(3)、原材料成本低的优势:不需要购买总部的任何原材料,自己都可以配制和生产所有的原材料;

(4)、可持续发展的优势:掌握全套技术,包括:香料配方的配制;香辣酱配方的配制;老油配方的配制;炭烧料及烤鱼配料炒锅技术操作;市场上有什么好的产品,自己都可以模仿发明和创造;

(5)、合作多样化,技术加盟培训,厨房承包管理,物料配送供应,入股开店投资等、、、


7、前期支持:

(1)在你准备选择店址的时候,随时可以与我们总部联系,协助和指导你选择店面。

(2)在你准备选址的时候,我们将提供免费上门参考提多个意见供你选择,

8、后期支持:(厨房承包)

(1)、免费培训,加盟以后,3年合同期内,核心技术、配方、配料的培训更新

(2)、免费设计规划店面,加盟以后,免费设计和规划店面,提供店面的总体布局和设计图纸;

(3)、免费推荐和介绍厨师团队或者单一厨师(承包)

当装修快要结束时,推荐厨师团队(包括:炒锅师傅、切配师傅、凉菜师傅组成的厨师团队)到本店工作;如果不需要厨师团队,也可以按照加盟商的要求推荐单一的厨师到本店工作。

9、技术加盟要培训那些内容:

(1)、培训干锅、炭锅、烤鱼的配方:配料来源、配料比例、配料的制作方法;

(2)、培训干锅、炭锅、烤鱼的底料:香辣酱的制作方法和配制技术;

(3)、培训干锅、炭锅、烤鱼的老油:老油的制作方法和提炼技术;

(4)、培训、火锅、炭锅、烤鱼的炒锅方法、下料的比例和操作流程方法;

(5)、培训火锅的制作方法:包括清油火锅底料,牛油火锅底料,串串香麻辣串底料配料制作方法。

(6 ) 、培训配套凉菜:包括四川特色凉菜的制作配方、小菜,点心制作技术;

10、技术加盟费包括什么:

包括:加盟费、培训费、培训期间的吃住费用、培训期间的人员工资;

老板什么都不懂,培训的目的是什么?

(1)开餐厅,老板不懂配方和无法控制厨师是目前普遍存在的怪圈,把餐馆的命运交给几个几乎不了解的厨师手里,是目前很多餐饮店和老板被厨师左右的悲哀,所以,技术加盟的方式,就是针对这样的问题而采取的一种解决方法。

(2)培训老板,就是让厨师赖以生存核心技术,现在掌握在老板自己手中了;厨师就是做重复炒锅流程,不掌握也不知道核心的配方配料;这样的好处是:厨师也没有了与老板叫板资本,就算个别炒锅厨师不稳定,随时可以换掉,随时可以再招聘厨师。

(3)掌握核心的配方配料,不是叫老板天天呆在厨房;所谓的核心配方,就是几十种粉末状的香料配料,老板仅仅是提供给厨师使用和按照掌握的使用方法操作,这样,老板才能真正的控制厨师,而厨师队伍反而也更加稳定。

                        干锅工作室-开店投资规模预算及材料费用大计参考

投资项目费用

     100平米       200平米       300平米  

        300以上

备注(物品以大件为主,上浮百分之十计算)仅供参考

技术加盟费用

县级城市(镇)

   3

地级城市

    4万

省会、直辖市

    5万


技术加盟包括(详细问题请联系管理或留言,咨询13914176440 洪先生)

1.从装修开始包括店面的位置考察分析评估,提供装修方案布置等,

2.参与装修设计(布置前厅桌椅摆放布局和厨房设备摆设及厨房水电规划等

3.开业前期培训筹备和原材料采购,开业活动策划等,

4.人员技术培训和物料采购,配比,刀法,灶台等基础培训,抄料,配料,锅底操作培训

技术培训内容及菜品(如需定制菜品请咨询)

1.干锅、炭烧牛蛙、炭火烤鱼、清油/牛油火锅,泡椒汤锅,小菜凉菜。

2.菜品的核心锅底底料、老油、火锅料、炭烧料、泡菜制作技术及配方资料。

3.上店培训一个月时间 指导一对一培训(超出一个月按月8000元支付工资)

厨房承包合作


200平米以上

提供厨房承包



厨房承包合作须签订合作合同,厨房全体人员由我方自己提供和管理,厨房负责菜品更新及菜品质量把控。厨房月浪费超过合理范围值自行买单。(具体事项根据店面考察后双方详谈,合同约定)

厨房设备采购    3万 4万 5万 6万

厨房排烟机X1=5000-10000 元   (根据楼层和管道长度费用不同)。                                        

打荷台  X1=300-800元              三连水池X1=300-600

双人灶台 X1=3000 元                                  配菜架 X1=800

四门冰柜 X1=3500                                      多用油桶X1=250

卧式冰柜 X1=2500                  生铁锅 X1=200。

手工炒锅 X1=40                    木墩   X1=100

前厅设备采购 4万   5-6万 6-8万 8-10万

空调(中央空调)。桌(材料以防火木板,钢化玻璃,人造大理石)座椅(塑料,木质,沙发)电磁炉。消毒柜。备餐台。清洁车。餐车

装修费用 12-15万 15-20万 20-30万 30-50万

以市级繁华地段,简单,时尚装修为参考,装修需根据自身预算决定,装修费用多少和效果好坏在于一个好的计理念和布局效果.....

广告宣传 1万 1万 1-3万 2-5万 印刷传单,打折赠送,电视媒体,免费试吃等等.....
人工工资 2万 3万 4万 5万

厨房配置 炒锅,凉菜,点心,配菜,打荷,勤杂,(1-200平店面人员可以串岗监工)

前厅配置 领班,收银员,服务员,传菜员,点菜员

投资费用预计 20-25万 35-40万 45-60万 70-100万 注意:以市级繁华地段参考费用大计仅供参考用  不含店租、转让金,水电气开户等。。。  

                                干锅工作室 技术培训菜品内容及菜品名称

特色干锅

干锅牛蛙(干锅田鸡)、干锅金椒脆鱼、藤椒龙鱼锅、干锅香辣虾、香辣迷踪蟹、干锅牛仔骨、干锅肥肠、干锅鸡中翅、干锅辣鸭头、干锅鸭下巴、干锅鳝段、干锅皮皮虾、干锅鹅掌、干锅爪翅、干锅鱼头、干锅鸡杂、干锅仔鸡、干锅排骨、干锅鱿鱼须、干锅八爪鱼、干锅鱼头。              

以上锅底可以2拼1(如鱿鱼拼虾、排骨拼虾、牛仔骨拼脆鱼据客户需要定制)。

炭烧牛蛙

平锅/汤锅

炭烧平锅(青椒紫苏味、青花椒味、青椒仔姜味、麻辣山椒味、香辣豆鼓味、泡椒味)

炭烧汤锅变态辣味、蒜香味、苗家酸汤味、冬荫功味、鸡汁菌菇味、番茄味)

炭火烤鱼

青花椒味、青椒仔姜味、麻辣豆豉味、香辣味、泡椒味冬荫功味、

麻辣龙虾 麻辣味,紫苏味,蒜香味,十三香味,泰汁冬荫功味
泡椒汤锅 泡椒田鸡,泡椒黑鱼,泡椒肥牛,泡椒海螺片,柠檬鱼,荔枝酸菜鱼,老坛酸菜鱼。
特色火锅 鱼类火锅(鳝鱼,泥鳅)。鲜兔火锅。重庆烧鸡公。牛油老火锅/清油火锅(菜油)。特色鸳鸯锅底。